맛있는 블랙 사파이어 포도 효능과 세척 방법

 

포도는 청포도, 캠벨포도, 거봉, 샤인 머스캣 등 여러 종류가 있는데 작년에 정말 맛있게 먹었던 포도가 있었습니다.
바로 블랙 사파이어 포도입니다.
가지 포도라고도 하는 이 포도는 단맛이 강하고 껍질째 먹어서 좋고 칼로리도 낮아서 다이어트할 때도 부담 없이 먹을 수 있어서 좋답니다.

1. 블랙 사파이어 포도 효능

▶ 블랙 사파이어 포도는 다른 과일들과 마찬가지로 안토시아닌, 비타민과 무기질, 칼륨 등 영양 성분이 풍부합니다.
▶ 안토시아닌과 함께 파이토케미컬, 레스베라트롤 성분 등 항산화 물질이 다량 함유되어 활성 산소를 억제하여 콜레스테롤, 혈압 등 혈관 질병 예방에 좋고 면역력 강화와 항암작용에 큰 효과가 있습니다.
▶ 또한 안토시아닌은 눈의 망막에서 빛을 감지하는 로돕신의 합성을 도와주어 눈 건강에 효과적인 역할을 합니다.
▶ 비타민과 무기질의 풍부함으로 피로 회복에 도움이 되고 피부 건강에도 좋습니다.
▶ 칼륨과 펙틴 성분은 이뇨 작용으로 신장 건강에 좋고 변비에도 효과가 있습니다.

 

 

 

2. 블랙 사파이어 포도 고르는 방법

◆ 포도의 겉껍질이 주름 없이 매끈하며 탱글탱글한 것이 신선한 것이며 너무 작거나 크지 않고 크기가 일정한 포도알이 있는 것이 좋은 포도입니다.
◆ 포도알이 꽉 차서 너무 많으면 안쪽은 안 익었을 수도 있으니 포도알 사이사이가 여유로운 것이 좋습니다.

 

3. 블랙 사파이어 포도 세척하는 방법

▶ 흐르는 물에 한 번 세척하여 베이킹 소다 물에 10분 정도 담가 둡니다.
▶ 담가 두었던 포도를 다시 한번 헹구어 식초를 한 두 방울 넣고 10분 정도 더 담가 두었다가 흐르는 믈에 충분히 깨끗하게 헹구어 먹습니다.

※ 껍질째 먹는 것이므로 세척에 신경을 써야 합니다.