루피니빈 건강 식단에 좋은 콩 효능과 섭취 보관 방법

루피니빈은 루핀콩이라고도 불리는 노란 작은 콩으로 호주에서 주로 재배되며 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮으며 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨콩이라고도 합니다.

 

 

 

코스트코에서 구입한 루피니빈입니다.

2kg 14,990원.

 

 

1. 루피니빈 효능

 

 

루피니빈은 단백질, 식이섬유 등 각종 영양성분 풍부한 건강식품입니다.

 

 

1. 혈당 조절

루피니빈은 혈당 지수가 낮아 탄수화물을 천천히 흡수하여 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하고 인슐린 분비를 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다.

 

2. 혈관 건강

루피니빈에 함유된 루핀 펩타이드 성분이 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 혈관 속 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

3. 장 건강

루피니빈은 장내 유익균을 돕고 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하여 변비예방에 도움이 됩니다.

 

4. 뼈 건강

루피니빈에는 칼슘과 마그네슘이 함유되어 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있어 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

 

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5. 다이어트

루피니빈은 탄수화물 함량은 낮고 단백질과 식이섬유 함량이 높아 쉽게 포만감을 느끼고 오래 유지되어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

2. 루피니빈 보관방법

 

▶ 습기가 없는 곳에 보관

▶ 바람이 잘 통하는 곳에 보관

▶ 햇빛이 안 드는 곳에 보관

▶ 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

 

3. 루피니빈 부작용

 

아무리 좋은 식품이라도 몸에 맞지 않거나 과다 섭취하면 부작용이 있을 수 있습니다.

 

▶ 콩과 식물이기 때문에 땅콩, 대두 알레르기가 있다면 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

▶ 식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 장 내 가스가 차고 소화가 잘 안 될 수 있습니다.

▶ 과다 섭취 시 저혈압이나 신장기능, 갑상선 기능이 약한 사람은 부담이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

루피니빈은 작고 노란 콩으로 생으로 먹으면 영양소 흡수가 잘 안 되고 소화가 잘 안 될 수 있어요.

루피니빈 먹는 방법은 삶아 샐러드 위에 뿌려 먹거나 삶은 루피니빈을 우유와 갈아먹어도 좋고 간단하게 밥에 넣어 먹는 것도 좋아요.

 

 

루피니빈을 두 시간 정도 물에 불렸다가 쌀에 넣어 밥을 지어먹으면 맛있어요.

씹히는 식감이 좋고 살짝 고소한 맛이 납니다.

 

작은 콩이라서 콩을 싫어하는 사람도 부담 없이 먹기 좋을 것 같아요.

 

 

 

루피니빈은 혈당 지수가 낮아 당뇨에 좋기도 하지만 단백질, 칼슘, 식이섬유 등 영양성분이 풍부해 건강한 식단으로 좋은 식품입니다.