코스트코에서 꼭 사야 하는 것 중의 하나는 바로 고기입니다.
소고기, 돼지고기 모두 시중보다 가격은 저렴하면서 맛과 질은 좋기 때문입니다.
오늘은 한우와 미국산 소고기 그리고 대용량 덩어리 고기의 종류와 가격을 알아보았습니다.
1. 한우
코스트코에 있는 한우는 가격은 저렴하면서 맛은 좋은 1등급의 소고기입니다.
▶ 한우채끝
채끝살은 안심을 둘러싸고 있고 등심의 끝부분과 이어지는 부위입니다.
등심보다 지방은 적고 부드러운 고기입니다.
용도 - 스테이크, 구이
KG당 단가 107,900원 (100G 10,790원)
▶ 한우안심
안심은 채끝에 에워싸여 있고 등심 안쪽에 있는 부위입니다.
소고기의 가장 부드러운 부위로 소 한 마리당 5KG 정도밖에 안 나오는 부위라고 합니다.
용도 - 스테이크, 구이
KG당 단가 119,900원 (100G 11,990원)
▶ 한우설도
설도는 뒷다리 위쪽 우둔살 아래쪽에 있는 부위입니다.
근육으로 되어 있어 육질이 질긴 고기입니다.
용도 - 육회, 불고기, 육포
KG당 단가 37,990원 (100G 3,799원)
▶ 한우사태
사태는 앞다리, 뒷다리 쪽에 있는 부위입니다.
힘줄과 막이 섞여 있어 질긴 편이지만 기름기가 적어 담백한 고기입니다.
용도 - 국거리, 찜
KG당 단가 31,990원 (100G 3,199원)
▶ 한우등심
등심은 안심, 채끝과 이어져 있고 갈비 위쪽에 붙어 있는 부위입니다.
지방이 적당히 섞여 있으며 육질이 연하고 육즙이 풍부한 고기입니다.
용도 - 스테이크, 구이, 전골
KG당 단가 94,900원 (100G 9,490원)
2. 미국산 소고기
한우보다 훨씬 저렴한 가격이지만 맛은 괜찮은 고기입니다.
▶ 홍두깨
설도 위쪽에 있는 엉덩이 부위입니다.
지방이 적고 육질의 결이 고운 고기입니다.
용도 - 장조림, 불고기
KG당 단가 16,990원 (100G 1,699원)
▶ 살치살
윗등심살 앞부분에 붙어 있는 부위입니다.
마블링이 좋고 육즙이 풍부하며 부드러운 고기입니다.
용도 - 구이
KG당 단가 47,990원 (100G 4,799원)
▶ 척아이롤
목살과 윗등심이 합쳐져 있는 부위입니다.
따라서 고기를 고를 때 윗등심이 많은 부위를 잘 선택하면 더욱 맛있는 고기를 먹을 수 있는 복불복 고기입니다.
용도 - 구이
KG당 단가 21,490원 (100G 2,149원)
▶ 안창살
갈비와 내장을 잇는 횡격막 부위로 특수 부위입니다.
육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감으로 마블링의 형태가 좋은 고기입니다.
소 한마리당 500g ~ 1.2kg 정도밖에 안 나오는 특수 부위입니다.
1.2KG 64,900원 (100G 5,408원)
▶ 토시살
갈비와 내장을 연결하는 안심옆에 붙어 있는 부위입니다.
지방함량이 적고 육즙이 풍부하고 진한 고기입니다.
용도 - 구이
1.2KG 49,990원 (100G 4,166원)
▶ 치마양지
소 복부 뒤쪽과 뒷다리에 가까운 부위입니다.
근육의 결 모양이 주름치마를 닮아서 치마살이라고 하며 결에 따라 잘 찢어져서 육회용으로도 사용되는 고기입니다.
용도 - 구이, 국거리
KG당 단가 36,990원 (100G 3,699원)
▶ 앞다리
목심과 사태 중간에 있는 부위입니다.
부분적으로 질긴 편이지만 결이 좋은 고기입니다.
용도 - 장조림, 육회, 불고기
KG당 단가 21,990원 (100G 2,199원)
▶ 앞다리/부채살
소 앞다리 위쪽에 있는 부위입니다.
지방이 적고 육즙이 풍부한 고기입니다.
용도 - 스테이크, 구이
KG당 단가 25,990원 (100G 2,599원)
▶ 채끝
KG당 단가 44,990원 (100G 4,499원)
▶ 등심(립아이)
KG당 단가 52,900원 (100G 5,290원)
▶ 안심
KG당 단가 72,900원 (100G 7,290원)
▶ 꽃갈비(LA)
LA 갈비는 갈비를 뼈와 직각으로 잘라서 중간중간에 얇게 갈비뼈가 붙어 있는 부위입니다.
용도 - 구이, 양념구이
2.5KG 79,900원 (100G 3,196원)
▶ 본갈비
본갈비는 1번에서 5번까지의 갈비로 살치살과 차돌양지 중간 부위입니다.
용도 - 찜
2.5KG 65,900원 (100G 2,636원)
※ 호주청정우
예전에는 호주산 청정우가 많았었는데 미국산 소고기가 들어오면서 코스트코에서 점점 사라지고 있습니다.
▶ 꽃갈비살
6번에서 8번까지를 꽃갈비뼈라고 하며 이 위를 덮고 있는 살을 꽃갈비살이라고 합니다.
용도 - 구이
1.1KG 78,900원
3. 대용량 고기
손질이 안된 덩어리 고기로 단가가 훨씬 저렴합니다.
하지만 직접 손질을 해야 하는 번거로움이 있어서 잘 생각하고 구입하는 것이 좋습니다.
▶ 갈비살
KG당 단가 22,790원
▶ 살치살
대용량 KG당 단가 28,990원
손질 KG당 단가 47,990원
▶ 등심
대용량 KG당 단가 38,990원
손질 KG당 단가 52,900원
▶ 채끝
대용량 KG당 단가 32,990원
손질 KG당 단가 44,990원
▶ 척아이롤
대용량 KG당 단가 15,490원
손질 KG당 단가 21,490원
▶ 앞다리/부채살
대용량 KG당 단가 17,990원
손질 KG당 단가 25,990원
▶ 아롱사태
소의 뒷다리에 있는 사태로 가운데가 아롱사태이고 뭉치사태가 둘러싸고 있습니다.
지방이 거의 없고 쫀득한 콜라겐이 가득한 고기입니다.
용도 - 수육, 장조림
KG당 단가 17,490원
▶ 본갈비살
1번에서 5번까지 갈비뼈에 붙어 있는 갈비살입니다.
KG당 단가 26,490원
코스트코에서는 다양한 부위의 1등급 한우와 미국산 소고기를 저렴한 가격으로 구입할 수 있습니다.
소고기뿐만 아니라 돼지고기도 국내산과 미국산이 있으며 가격도 저렴하고 맛도 좋습니다.
코스트코 돼지고기 부위와 가격 정리 국내산 미국산
코스트코에서 꼭 사야 하는 제품 중의 하나가 고기입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 다양한 종류의 고기가 있고 대용량으로 진공 포장된 고기도 있습니다. 오늘은 돼지고기를 정리
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고기의 질과 맛도 풍부해서 코스트코에서만 고기를 구입하고 있습니다.
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