코스트코에서 꼭 사야 하는 제품 중의 하나가 고기입니다.
소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 다양한 종류의 고기가 있고 대용량으로 진공 포장된 고기도 있습니다.
오늘은 돼지고기를 정리해 봤습니다.
1. 국내산 냉장돈육
① 삼겹살
KG당 단가 22,490원
▶ 제5, 6 갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 아래 복부의 넓고 납작한 모양의 부위로 돼지고기 부위 중 가장 고소하지만 기름기와 지방 함유량이 높습니다.
▶ 삼겹살 중에서 갈빗대 부분인 오돌뼈가 있는 부분은 지방이 풍부해서 고소하고 미추리 부분은 살이 많아 담백합니다.
▶ 주로 구이로 많이 먹지만 찜이나 수육, 찌개 등 다양한 조리법이 있습니다.
② 목심
KG당 단가 22,490원
▶ 등심 부위와 머리 사이에 있는 부위로 여러 개의 근육으로 구성되어 살과 지방의 비율이 적당해서 씹을수록 풍미가 진하고 부드럽습니다.
▶ 구이나 보쌈, 수육에 이용하면 좋습니다.
③ 앞다리살
1.7KG 28,490원(가끔 세일합니다.)
▶ 전지라고도 하는 앞다리살은 운동하는 근육들로 구성되어 있어 지방이 적고 근막과 힘줄 등 결체조직이 발달되어 거친 질감이나 단백질과 비타민이 풍부하고 진한 육향과 육즙을 지니고 있습니다.
▶ 불고기, 찌개, 육개장용으로 이용하고 햄이나 소시지 등 육가공제품의 원료로 사용됩니다.
④ 뒷다리살
1.7KG 24,490원
▶ 후지라고도 하며 엉덩이부터 무릎 발목까지 부위로 지방이 적고 근육량이 많은 퍽퍽한 부위입니다.
▶ 찌개나 불고기감으로 이용합니다.
⑤ 등갈비
KG당 단가 23,990원
▶ 제5 갈비뼈 또는 제6 갈비뼈 쪽의 마지막 갈비뼈 부위로 마블링이 좋고 담백한 살코기의 맛도 있는 육즙이 진한 부위입니다.
▶ 찜이나 양념 구이, 생갈비 구이 등에 이용합니다.
⑥ 갈비
KG당 단가 12,990원
제1 갈비뼈에서 제5 갈비뼈까지의 갈비 부위로 근섬유가 부드럽고 지방도 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진합니다.
찜이나 양념 구이, 생갈비 구이 등에 이용합니다.
⑦ 안심
KG당 단가 13,490원
▶ 허리뼈 안쪽 몸 중앙에 있는 단일 근육으로 지방이 거의 없는 고단백질 부위로 근육의 결도 부드러워 질기지 않습니다.
▶ 돈까스, 탕수육, 장조림, 꼬치구이 등에 이용합니다.
⑧ 뒷사태살
KG당 단가 14,990원
▶ 뒷다리 부위 중 가장 운동량이 많은 근육들로 이루어진 부위로 근막이 잘 발달되어 가장 질긴 부위입니다.
▶ 찌개나 수육, 보쌈, 장조림, 다짐육 등에 이용합니다.
⑨ 부위혼합 다짐육
KG 당 단가 7,790원
▶ 매일 테스트를 실시하여 지방 12% 이하를 유지해서 나오는 제품입니다.
▶ 동그랑땡이나 만두 등에 이용합니다.
⑩ 통삼겹
KG당 단가 22,490원
▶ 수육, 보쌈 등에 이용합니다.
◆ 대용량 고기
손질되어 포장된 고기보다 저렴한 가격으로 많은 양이 필요할 때 구입하면 좋습니다.
소분하여 보관 후 사용해도 좋습니다.
▶ 대용량 삼겹살
KG당 단가 18,990원
▶ 대용량 앞다리살
KG당 단가 11,990원
2. 미국 냉장 돈육
국내산 돈육보다 훨씬 저렴합니다.
▶ 삼겹살
KG당 단가 14,990원
▶ 목심
2.5KG 37,490원
KG당 단가 15,000원
▶ 대용량 삼겹살
KG당 단가 12,490원
▶ 대용량 목심
KG당 단가 10,990원
※ 코스트코의 소고기 부위와 가격도 정리했습니다.
코스트코 한우 미국산 대용량 소고기 종류와 가격 정리
코스트코에서 꼭 사야 하는 것 중의 하나는 바로 고기입니다. 소고기, 돼지고기 모두 시중보다 가격은 저렴하면서 맛과 질은 좋기 때문입니다. 오늘은 한우와 미국산 소고기 그리고 대용량 덩어
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코스트코의 고기는 맛과 질이 좋으며 가격도 저렴해서 항상 구입하는 제품 중의 하나입니다.
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